Category Archives: Libri

Senza glutine e buono davvero

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In quali alimenti è presente il glutine? Essere celiaci significa privarsi di pane, pizza e pasta o mangiarne di poco buoni? Certo che no, ma occorre anche non prendere alla leggera l’alimentazione senza glutine, specie quando viene escluso per esigenze di salute. Senza glutine e buono davvero, il nuovo libro di Francesco Favorito e Lara

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La gioia del mangiarsano

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Per mangiare in modo sano è importante prendere consapevolezza di ciò che ci viene offerto, conoscere gli ingredienti e le loro proprietà, ma anche le tecniche di cottura più sane e le attrezzature migliori per una cucina sana ma gustosa. Una serie di saperi che, unita a ricette testate e gustose, offre la chiave per

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La grande cucina di pesce di Repubblica L’Espresso

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Un’opera articolata in 10 volumi ciascuno contenente 100 ricette con immagine finale e due scuole di cucina. Distribuzione edicola. Sono stata autrice di n.5 volumi, creando le ricette e le scuole di cucina. Temi: “Antipasti e Insalate di mare”, “Riso e altri cereali”, “A vapore, in umido e in tegame”, “Fritti e pastellati”, “Conserve & C”. Distribuzione libreria. Ecco

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Chef gluten free. Oltre 120 ricette senza glutine

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Il volume Chef Gluten Free, edito da Reverdito Editore, è suddiviso in 9 categorie che spaziano dai panificati ai secondi piatti e si articola come un classico ricettario. Le preparazioni presentate sono tutte inedite e ognuna delle foto impaginate è stata scattata ad hoc dal fotografo Iuri Niccolai. Distribuzione libreria.  

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La grande cucina vegetariana di Repubblica L’Espresso

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Un’opera articolata in 12 volumi ciascuno contenente 90 ricette con immagine finale, circa 15 con immagine e step e una scuola di cucina. Distribuzione edicola. Sono stata autrice di n.5 volumi, creando le ricette, incarico a cui si è aggiunto, in corso d’opera, la stesura di alcune scuole di cucina e la revisione di altre

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iCook italian

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Si tratta di un’opera composta da numerosi ebook raccolti nella collana I Cook Italian. Sono stata autrice delle ricette contenute nei volumi “Pasta secca”, “Cioccolato”, “Riso”, “Pesce”, “Cucina vegetariana”, “Cucina veloce”, “Cucina leggera”, “Panini, tramezzini & C.” e “Menu delle feste”. iCook Italian è una collana di eBook di cucina acquistabili singolarmente. Ogni eBook contiene 40 ricette corredate

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La cucina di City. Grandi idee, piccoli budget

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Si tratta di un’opera composta da diversi volumi per i quali ho fatto da autrice, scrivendo le 40 ricette contenute nei volumi a me assegnati (“Antipasti”, Uova crêpes e frittate”,“Frutta, gelati e sorbetti”). Lo Chef di City riapre la sfida per gli appassionati di buona tavola: realizzare ottime ricette con piccoli budget. Ingredienti semplici e

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