Yearly Archives: 2017

Pizza senza glutine: i vincitori del Mondiale

  • -

Ne abbiamo davvero viste delle belle (e assaggiate delle buone!) nella categoria pizza senza glutine del Campionato mondiale della pizza, giunto alla 22esima edizione. I miei complimenti vanno a tutti i partecipanti che hanno fatto i conti egregiamente con materie prime che hanno specifiche esigenze di lavorazione. Manipolare farine prive di glutine, infatti, comporta alcune

Read More

Al via il Campionato mondiale di pizza senza glutine

  • -

L’appuntamento è 8, 9 e 10 maggio al Palacassa della Fiera di Parma per il Campionato mondiale di pizza organizzato dalla rivista Pizza e Pasta Italiana. Al via il Campionato mondiale di pizza senza glutine La categoria senza glutine è una delle occasioni che i partecipanti avranno per mostrare le proprie capacità. Il loro impegno

Read More