Monthly Archives: maggio 2014

Alle origini dei Buranelli, i biscotti di Venezia

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E’ all’isola di Burano, nella laguna di Venezia, che sono dedicati questi biscotti. Ed è a Jesolo che ogni giorno si compie la magia, proprio come un tempo. Farina, tuorli d’uovo, zucchero e burro vengono uniti per dar vita ai Buranelli, biscotti di pasta frolla che stupiscono per la genuinità e incantano con le storie

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Olio Assieme 100%: la qualità ha la filiera corta

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Ci siamo recati a Bitonto per conoscere le qualità dell’olio Assieme Coop, affidandoci all’esperienza di Luana Leo Imperiale, Capo Panel Riconosciuto dal Ministero delle Politiche Agricole e Forestali. Nell’etichetta di questo extravergine il consumatore può ritrovare diversi valori: Acidità, Polifenoli e risultati del Panel test. A portarci nell’oliveto è Benedetto Fracchiolla, direttore di Finoliva Global

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Gluten Free Expo: intervistati gli organizzatori

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Il salone internazionale dedicato ai prodotti dell’alimentazione senza glutine lascia Brescia per stabilirsi nel polo fieristico di Rimini. Il Gluten Free Expo, il Salone internazionale dedicato ai prodotti e all’alimentazione senza glutine approda a Rimini. Sono passati alcuni giorni dalla comunicazione ufficiale degli organizzatori dell’evento giunto quest’anno alla terza edizione, che hanno segnalato l’accordo sancito con

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La grande cucina di pesce di Repubblica L’Espresso

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Un’opera articolata in 10 volumi ciascuno contenente 100 ricette con immagine finale e due scuole di cucina. Distribuzione edicola. Sono stata autrice di n.5 volumi, creando le ricette e le scuole di cucina. Temi: “Antipasti e Insalate di mare”, “Riso e altri cereali”, “A vapore, in umido e in tegame”, “Fritti e pastellati”, “Conserve & C”. Distribuzione libreria. Ecco

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