Monthly Archives: maggio 2013

Prosciutto di Carpegna DOP, dalla prima all’ultima fetta

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Ama definirsi semplicemente “tagliatore di prosciutto”, ma per tutti è “il maestro tagliatore”: abbiamo incontrato Amilcare Mariotti, la persona di riferimento per chi, come noi, vuole sapere tutto sul Prosciutto di Carpegna DOP, un prodotto in grado di incantare fin dalla prima fetta. Ci spiega Amilcare: “Bisogna affettarlo sottilmente per apprezzarne appieno il gusto”. Lui

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Parampampoli forever

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Chi assaggia il Parampampoli non vorrebbe mai alzarsi da tavola. Il digestivo con la fiamma fa venir voglia di trattenersi con gli amici a parlare, come faceva il suo creatore Giordano Purin. Tutto è nato da una miscela fortunata di caffè più grappa e caffè più vino, le bevande che si era soliti sorseggiare calde,

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Cibo, arte e natura in Valsugana e Val di Sella

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Prima sono opere di arte contemporanea immerse nella natura, realizzate da artisti internazionali con sassi, rami e foglie. Poi si decompongono, tornando alla terra come materiale organico. Seguono il corso naturale delle cose e l’arte restituisce alla natura ciò che l’ha ispirata, in un dialogo che affascina per la sua autenticità. Edizione 2013

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Mettiamo a nudo il Prosciutto di Carpegna Dop

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Per raccontare il Prosciutto di Carpegna DOP ci siamo rivolti a chi ha scelto di dedicarsi a questo prodotto, stagionandolo a lungo e facendolo accarezzare dal sole, quando il cielo è più terso. Edizione 2013

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Mai sentito parlare del Parampampoli?

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Servito a fine pasto, arriva in tavola con la fiamma e il primo giro dà inizio alle danze. Va sorseggiato, caldo e fumante, rigorosamente in compagnia. Digestivo e poco alcolico, predispone l’animo alla serata, mette allegria e scalda il cuore.

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